2017

VINO BLANCO MONOVARIETAL

Paiva Cayetana

En fase visual es limpio y brillante, color amarillo limón con tonos verdes. En nariz nos presenta aromas a frutas tropicales, frutas blancas y cítricos, en armonía con aromas vegetales que le dan frescura. En boca es potente y redondo, con un agradable equilibrio entre frescura y acidez.

VARIEDADES:

100% Cayetana

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Maridaje

Recomendado para toda clase de pescados, ensaladas, carnes blancas, quesos nuevos y foie

Elaboración y recolección

El vino se elabora mediante fermentación controlada, con el fin de extraer los aromas más agradables arraigados a la piel. Toda la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura constante de 15º C. Tras la fermentación, permanece durante un mes aproximadamente en contacto directo con sus lías finas.

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