2017

VINO TINTO JOVEN

Paiva Cosecha

Su color es rojo cereza. En nariz presenta aromas florales acompañados de frambuesa y regaliz. En boca es vivo, con taninos dulces y agradable acidez.

VARIEDADES:

95% Tempranillo
5% Merlot y Syrah

TEMPERATURA ÓPTIMA:

Entre 14º y 16ºC

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Maridaje

Recomendado para tomar con carnes rojas, cerdo ibérico y pescados elaborados.

Elaboración y recolección

Elaborado mediante una fermentación controlada, con remontados ligeros para extraer la máxima cantidad de aromas de calidad y un color estable. La fermentación se realiza en intervalos térmicos de entre 22º y 27º C, hasta llegar al punto óptimo de descube, para así otorgar los aromas más jóvenes y vivos posibles.

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